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苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴,原来有这么多作用!

2019-04-05 18:27:27

每到春夏,家里总会多几样野菜附于桌上,因为我的嘴巴里面总是会有溃疡陪伴,所以呢,妈妈总会有很多败火的蔬菜,苦竹便是其中一种了,苦竹也算是一种野菜了吧,妈妈经常做的就是凉拌苦竹笋了,妈妈说它败火,开胃健脾所以让我多吃,但是小时候觉得挺苦的不喜欢吃,现在发现味道不错吃的不亦乐乎。

苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴,原来有这么多作用!(图1)

苦竹笋

因为它的外形似伞柄,所以苦竹笋又名"伞柄竹",苦竹笋不但可以食用而且可以药用,最为著名的就是它加工成名食-竹笋干,我相信很多农村的朋友也许吃过,笋干炒肉那可是一道美食啊!想起来都口水直流……

苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴,原来有这么多作用!(图2)

苦竹笋

苦竹笋大多分布在中国南方地区比如贵州、湖南、广西等地,一般生长于山坡、林地之中,因为对土壤要求不高,所以在山上很容易就见到它们的身影啦!在我们这里就很容易见到,一到五六月份,妈妈和姨妈就会跑到山上去找苦竹笋。

苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴,原来有这么多作用!(图3)

苦竹笋

苦竹笋为禾本科小乔木或灌木状植物苦竹的嫩苗。5-6月笋期采收。具有清热除烦,除湿,利水之功效。主治热病烦渴;湿热黄疸;小便不利;脚气。《食医心镜》中说到:"理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气,蒸煮食之。"苦竹笋还具有清热除烦、利尿等功效,对醒酒有一定的作用,如若喝醉了,用这个熬水喝,醒酒效果最佳。

苦竹笋吃起来很苦却奉为佳肴,原来有这么多作用!(图4)

苦竹笋

据载,中国有竹二百五十多种,而且大部分的幼芽可作为笋食用,因其味性等不同分为苦竹笋、甜竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。一般而言,竹笋十天之内为笋,嫩且能食,而十天之后则成竹,特殊的生长周期便使得竹笋成了讲究时宜的美味。也成为了百姓家中的佳肴。那么朋友们有关于竹笋的小百科的话可以和小编交流的哦!