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客家人隔三差五会煲一锅广东靓汤，清香好喝
广东人喜欢为家人喝三锅和一锅汤。这种冬天的汤要搭配各种食材，汤的温度也是关键。今天，将与您分享一锅广东汤，它不仅适合冬季，而且适合其他季节。它非常适合饮用，因此可以在有空的时候尝试一下。配料准备：1斤猪骨头，2个蜜枣，10克玉竹，两小块陈皮，5个无花果，30克麦冬，大麦20克，生姜1个，料酒，盐，水等。具体步骤如下：第...
2022-02-19 1091
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人间美味，土豪靓汤——金线莲水鸭汤
民以食为天，食以安为先！一日三餐四季五味俱全～最近我们这里阴雨天，好冷！赶紧多煲靓汤暖暖身子，大人小孩都爱喝汤！今日份分享一道老广靓汤—金线莲水鸭汤早早地就去市场买了新鲜的水鸭肉，金线莲是老家带出来的，纯野生摘取的，很难得！食材： 金线莲，水鸭肉，姜，红枣做法：金线莲洗净备用，水鸭肉斩小块焯水后捞出洗净备用，准备好一个...
2022-02-19 1502
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只有客家人才懂的一道汤！
年味越来越浓了，小伙伴们都陆陆续续回到家！独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，因为疫情原因就地过年不能回家的朋友们，肯定很想念家乡的亲朋好友，特别是爸爸妈妈吧？当然也想吃到家乡的特色美食吧？今天就分享一道我从小到大都喜欢吃的地斩草蒸鸡！清淡美味大人小孩都可以吃。地斩草是妈妈在后山里挖的，纯野生的！纯野生地斩草可以用来煲汤，...
2022-02-19 1244
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客家人煲汤常用的这个药根你认识吗？
气温下降，煲汤之心也开始“蠢蠢欲动”。客家人喜欢煲汤，且善于就地取材，譬如，以山间生长的许多草木的根茎煲汤，美味诱人，俘获了无数人心。石橄榄便是其中一种极好的煲汤食材。石橄榄，又叫石仙桃，听名字大概就能知道，这是深山林里稀奇珍贵的天然植物。它通常匍匐生长在高山巨石壁或附着在大树干上，它的根系发达，叶子是椭圆形的，呈鳞片...
2022-02-19 1250
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天然的“止咳王”发现了, 常用此物泡水, 止咳化痰, 早知早
现代人在生活中更加注重养生保健，尤其是在换季时，常会制作一些滋补美味来保养身体预防疾病。其中，霸王花就是一种药食同源的美味，每年中秋节来临时，硕大的霸王花争相盛开，也让人们品尝到了属于秋季的味道。烹饪霸王花时，多以煲汤为主，也可以直接煮水，这样才能发
2019-09-27 502
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炖老鸭汤时, 别傻傻的只会放食盐, 放一把“草”, 鲜而不腻
入秋后，天气渐渐的冷了起来，这时候我们就需要喝点汤水滋补一下，做好是喝老鸭汤，鸭肉性凉有清热解毒，滋阴养胃的作用，还能缓解秋燥，润肺止咳，在这个时节食用在合适不过了，今天小编就给大家分享一下制作鸭汤的方法。一般我们在熬制的时候只需要加点食盐就可以了，
2019-09-27 680
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春季天气变化多，向你推荐八款养生汤
春天到了，养生也要跟得上季节变化。春天养生多喝汤，可以帮你赶走春困及春燥！那么春天养生喝什么汤好？小篇向你推荐八款春季养生汤，天天换着喝就能保护身体健康！1、南杏猪肺汤材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲...
2019-03-20 346
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补血养颜：牛肉参枣当归汤
材料清单：嫩牛肉250克，党参30克，当归20克，红枣6枚，食用油、辩酒、盐、味精适量。 制作方法：牛肉以清水洗净，切成小块;把当归、党参用清水洗净，红枣去核后洗净。 把全部用料故人锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改为小火继续煲1～2小时，以食用油、料酒、盐、味精等调味后食用。 口感功效：此养颜汤的功效：可补...
2019-03-20 630
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清理肠胃养生汤: 金针菇鸡丝汤
食材清单：鸡胸肉150克，金针菇100克、清鸡汤1大碗，金针菇、姜丝、料酒、白胡椒粉、味精、淀粉、麻油、盐、香菜末各适量。 制作方法：将金针菇根部切除分散开，再将每根金针菇打一结扣，A清水中泡发约30分钟后捞起挤干...
2019-03-20 821
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广东最正气的汤：五指毛桃补气祛湿汤
今天要说的，是广东最正气的一碗汤：五指毛桃补气祛湿汤。这些年，花花最有心得的体验，就是祛湿&健脾了。本来挺好一人，来广州后被自己作成了痰湿体质，那些年，我以食欲不行+偶尔食量大如牛著称天河CBD一带，经常顶着我硕大的一脸痘的脑袋让同桌吃饭的人瞠目结舌。脾虚吃不下，是我；脾虚暴饮暴食，还是我。。。后来，大概有三年的时间，...
2019-03-18 504
